剛放完過年的長假,各級學校也都開學了,新的學期開始,國高中孩子要忙上補習班,往往都8~9點才能回家,國小的也在3~4點就下課了,回到家後都會嚷著肚子餓要吃東西,總不能讓孩子常把糖果餅乾往嘴裡塞,所以媽媽們除了要料理正餐外,還得費心準備孩子的點心及宵夜。

 點心及宵夜準備起來,雖然沒有正餐繁複,但1~2人的餐點,份量少食材量不好抓,所以不是很好處理,這個時候冬天吃火鍋常用的火鍋餃就派上用場了,火鍋餃一盒裡通常都約有10粒左右,用火鍋餃當食材,份量很好抓,用幾粒拿幾粒,用不完的包好放入冷凍庫,隨時都可再使用。

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