三步驟,好湯上桌。 
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每年國曆五月初,超商預購粽子的活動就已經強強滾了,我家過端午都自己包粽子,雖然包的時候很費事,但包好了很有成就感,然後包好的粽子放冷凍庫冰著,整個夏天偷懶不想做飯的時候,就有"即食粽"方便當一餐。
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既然吃"即食粽",當然也要來碗"即食湯"才對味!利用粽子蒸熱的時間,燒點水,放些桂冠丸子(不用退冰直接丟冷水裡一起煮),煮滾後簡單調味一下就成 了,完全符合夏天做飯最高指導原則:步驟簡單、料理時間短。煮婦這次應桂冠邀請,為丸類產品(貢丸、香菇貢丸、成功旗魚丸與福州丸)設計食譜。那麼就山 珍、海味各做一個版本吧。 



[山珍--雙味貢丸金針湯]
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材料:桂冠貢丸、桂冠香菇貢丸數顆、清水適量。
調味的部份桂冠很貼心地附上調味包(含蔥花)與濃縮高湯包。 
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做法:
1. 乾金針放清水裡泡發,剪去硬蒂,喜歡有咬勁的人把金針打個結,不用拉太緊喔,這樣打結的地方才不會沒空間舒展,煮不爛咬不動。
p.s. 如果時間充足,來得及讓貢丸退冰,可在丸子上畫十字或米字,下水一煮就像小花囉。
2. 鍋裡放適量清水,直接放貢丸、香菇貢丸和金針煮上。
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3. 煮滾後加入調味包與濃縮高湯包,再次煮滾就完成了。
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桂冠貢丸與香菇貢丸以原塊新鮮豬肉製成,堅持不加品質改良劑等非天然的添加物,以嚴選的食材與嚴謹的製程做出好吃的產品。咀嚼時的口感會證明廠商的用心 --不會油吱吱的(肥肉一定比瘦肉便宜)、不會粉粉的(摻粉可降低成本)、沒有咬不爛的雜肉(大家吃過便宜的餃子或水煎包就知道我在說什麼)。
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[海味--雙味魚丸海帶芽湯] 
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材料:桂冠旗魚丸、桂冠福州丸數顆、乾燥海帶芽、清水適量。
調味的部份桂冠很貼心地附上調味包(含蔥花)與濃縮高湯包,而且因為兩種魚丸的份量較多,給了雙倍的調味包與濃縮高湯包。 
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做法:
1. 以清水泡發海帶芽。
2. 鍋裡放適量清水,直接放旗魚丸和福州丸煮上。 
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3. 煮滾後加入海帶芽、調味包與濃縮高湯包再滾一下就完成了。 
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桂冠成功旗魚丸乃採用上等新鮮旗魚漿製成,光打開包裝一聞就有淡淡魚肉香(真的喔,不相信的自己聞)。
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小時候曾被福州魚丸燙嘴的不好經驗,原因就在於製造商包的肉餡肥肉多,一煮全化成油,不小心咬一口魚丸便燙出滿嘴泡,很慘。但桂冠福州丸的內餡部分以豬前腿肉調製,肥瘦適中,潤口卻不油膩,不會吃進滿嘴油,相當優。而選用上等魚漿製成外皮,鮮美之餘,口感更是Q彈!
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娘家吃粽子喜歡配筍片排骨湯,沒有排骨的時候就拿冷凍庫裡的貢丸來替代,這樣湯就有淡淡的肉味,或者白蘿蔔加貢丸煮湯也好好喝,總之勾芡類的濃稠湯品和粽 子不搭,吃粽子就是要配這種清湯才麻吉。一向對"豬味"很敏感的魚桑說:桂冠貢丸有Q度、沒豬味,好呷!福州丸的餡子不像市場買來的魚丸那樣,一咬開全是 豬油(這人對豬油真的有障礙),大推。
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今年端午,無論您是像我一樣自己包粽子,還是和同事們開粽子團揪團購,都別忘了順便買幾包好吃的桂冠丸子煮湯喝唷(也可以團購喔,文末有連結)!
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當然啦,貢丸湯和魚丸湯不只有粽子節才能吃,我自己平時會以貢丸湯當湯底,加紫菜、打個蛋花,或者煮成營養滿點的N寶湯(做法按此參考)。
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不知道大家的丸子湯喜歡加哪些食材一起煮,歡迎留言分享您的私房丸丸湯~

桂冠貢丸為回饋消費者,最近辦了活動喔,當100.06.06止,上網登錄購買桂冠貢丸的發票號碼,就有機會抽中HTC智慧型手機或者在自己的Facebook上轉貼活動也能參加7-11禮券500元的抽獎唷。
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對了對了,不方便上超市購買的朋友也能利用世達購物網訂購,坐在家裡等就有好吃的丸子送上門(當然,OL們揪團購省運費也很棒):
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來源:維多利亞的廚房

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