這次的火鍋餃入菜食譜共有5道,是請棻蘭家廚的主廚高桂蘭老師設計,延續了

3-4月食譜〝三兩下〞(方便、簡單、快速)的概念,從便利性出發,以火鍋餃取代魚、

肉、海鮮等食材,再搭配美味的台灣當季水果,希望大家能愉快的料理出夏季開味的家常菜。

 咖哩蘋果蝦餃

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材料:桂冠蝦餃、花枝餃、紅蘿蔔丁、洋蔥丁、蘋果丁

調味料:咖哩塊、咖啡粉

做法:

1炒鍋放入少許油炒香洋蔥

2加入紅蘿蔔丁、蘋果丁略炒後放入少許水

3再放入蝦餃、花枝餃、調味料一同拌勻煮熟即可

附註:加入少許咖啡粉,咖哩的顏色會變得更美!

 

 爽口蓮霧蛋餃鬆

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材料:桂冠蛋餃、蕃茄、蓮霧、美生菜

調味料:三島香鬆

做法:

1、蛋餃煮熟、蕃茄切丁、蓮霧切條

2、將蛋餃、蕃茄丁、蓮霧條,一同放在美生菜中,再灑上少許三島香鬆即可

附註:香鬆換成海苔片風味也不錯喔!

 

  吉味鳳梨魚餃

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材料:桂冠魚餃、鳳梨片少許、豆莢

調味料:素蠔油

做法:

1、魚餃煮熟

2、炒鍋放少許油將魚餃、鳳梨片和豆莢略炒

3、加入調味料拌勻即可

附註:鳳梨可以提升食材的鮮味!

 

  金黃芒果燕餃

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材料:桂冠燕餃、芒果條、蔥段

調味料:素蠔油

做法:

1、燕餃煮熟

2、炒鍋放少許油將蔥段、燕餃、芒果條一起稍加翻炒即可

附註:芒果選較生的,吃起來酸酸甜甜很有滋味!

 

 百香木瓜絲拌花枝餃

 百香木瓜絲拌花枝餃-修.jpg    

材料:桂冠花枝餃、黃金魚蛋、青木瓜絲、辣椒絲

調味料:百香果汁、鹽、糖適量

做法:

1、花枝餃、黃金魚蛋煮熟

2再加入青木瓜絲、辣椒絲、調味料拌勻即可

附註:青木瓜絲用刀切的口感較好!

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