桂冠一鍋 開心品味時光

「艾呦~怎麼又是這些菜！」這是餐桌上常常聽到的話，讓媽媽們真的很無奈。
 其實，「變菜」真的好簡單，
 只要冰箱常備桂冠火鍋餃，舊菜、老菜、不會煮菜，都會變成新菜美味上桌！
 快來看看變菜小撇步.....

>_<||| 臨時沒有花枝，怎麼辦?

今年的元宵節是2月24日，元宵一定要吃湯圓，吃湯圓前先許個願望，就能甜個年頭，祈求心想事圓喔！粉紅色的湯圓招來感情好好、白色湯圓代表健康平安、紫色湯圓則求財富滾滾。

小聿的願望：『每天都要健康開心笑咪咪~』

這次的材料用了桂冠湯圓的好好吃組合，裡頭有粉紅芝麻湯圓、花生湯圓還有鮮肉湯圓。接下來要示範的創意料理是鮮果奶酪湯圓!!!

材料: 桂冠粉紅芝麻湯圓、桂冠花生湯圓、動物性鮮奶油150g、鮮奶150g、吉力丁2片、糖20g、草莓藍莓適量。

作法:

2月9日就是除夕了，除夕的重頭戲當然就是年夜飯，全家團聚在一起，吃著熱騰騰的圍爐火鍋及豐富的年菜，開心的邊吃邊聊，火鍋冒出的氤氳熱氣，讓家人們的笑容更顯溫暖，感覺自己好幸福，這就是真令人思慕的圍爐滋味。

還有那自家的圍爐火鍋，通常都有著濃濃的家鄉味或媽媽味，像是東北人的酸菜白肉鍋、四川人的麻辣鍋、客家人的福菜鍋，或是像我們家因為要討好采頭，一定要放白蘿蔔的圍爐火鍋…，也許是因為有“家”的味道，所以總覺得自家的火鍋是最有滋味的。

以各式風味火鍋為基礎，加上特別的吉祥寓意，我們特別請食譜老師，設計出美味又簡單的“好鍋連連 圍爐火鍋食譜”，並取了有吉祥意味的鍋名，讓大家除夕滿堂好旺來團圓，初一大放光明去走春，初二好個采頭回娘家，初三福氣滿滿睡到飽，初四旺來富貴迎財神，初五黃金好年開工大吉，希望大家在年節期間，能輕鬆料理出具有特色的圍爐火鍋，還能討個好吉利。

     好鍋連連 圍爐火鍋食譜

除夕~滿堂好旺火鍋

假期快到時，爸媽們總是會想要幫孩子安排一些活動，來增加親子間的互動，也許是外出旅遊，或是和孩子在家做些美勞，其實在家和孩子一起做料理，也是很好的親子互動方式，還可以藉此讓孩子認識各式食材，學習簡易料理，增加成就感及生活的自理能力。

這次型男主廚Titan老師，特別來為大家示範一系列的親子料理食譜，快帶著家裡的小寶貝一起來“玩”料理，您可能還會發現孩子令人訝異的創造力喔!

☆海底派對大冒險套餐★

當溫柔害羞的芙蓉寶寶遇上熱情如火的起司腸寶寶，一段海底派對的冒險正悄悄展開！

●芙蓉寶寶臉紅紅

媽媽真的比牛仔還忙，白天要忙工作，下班又要為家人的晚餐傷腦筋，由於時間緊迫，所以常常買外食給家人和自己吃，長久下來，很容易會有營養不均衡的狀況，桂冠公司這次特別邀請到台北醫學大學附設醫院李青蓉營養師，來為各位網友們設計出一系列快速、美味又營養均衡的湯品，無論是單身的小資女或忙碌的媽媽們，都可以輕鬆享受營養均衡的晚餐喔！
李青蓉營養師表示飲食要均衡，必需攝取六大類食物（奶類、全穀根莖類、魚肉豆蛋類、油脂類、蔬菜類及水果類），為健康且均衡的飲食，肉、魚類都是不可缺少的。如果沒有太多時間處理食材，有時也可以利用一些便利的食材做替代，像火鍋餃的原料是魚或肉類，拿來做料理，也能提供部份魚或肉類的蛋白質。
李營養師還說，這次設計的10分鐘便利鍋，特別是針對忙碌的主婦及上班族，讓大家用10分鐘料理出一道營養均衡的美味湯品，再炒兩道青菜，配上飯或是煮湯時直接將麵加入，就能享受健康的一餐。
而且這系列的食譜，特別以1人份為設計標準，每份熱量都只有一百多卡，家中有幾個人就將食譜份量乘以人數，不論是單身或是多人口數的家庭，都可以簡單煮出美味的10分鐘便利鍋。

剛放完過年的長假，各級學校也都開學了，新的學期開始，國高中孩子要忙上補習班，往往都8~9點才能回家，國小的也在3~4點就下課了，回到家後都會嚷著肚子餓要吃東西，總不能讓孩子常把糖果餅乾往嘴裡塞，所以媽媽們除了要料理正餐外，還得費心準備孩子的點心及宵夜。

 點心及宵夜準備起來，雖然沒有正餐繁複，但1~2人的餐點，份量少食材量不好抓，所以不是很好處理，這個時候冬天吃火鍋常用的火鍋餃就派上用場了，火鍋餃一盒裡通常都約有10粒左右，用火鍋餃當食材，份量很好抓，用幾粒拿幾粒，用不完的包好放入冷凍庫，隨時都可再使用。

 而且火鍋餃通常是由魚漿或豬肉調理而成，所以用火鍋餃下麵、煮粥，不用殺魚、川燙排骨、切肉片…，簡單就有畫龍點睛的效果，美味加分喔！

 這裡提供大家一些超簡單點心、宵夜料理食方式，無論是下麵或煮粥，善用好食材，隨意的放幾粒火鍋餃及一些青菜，不但可以讓孩子吃的營養均衡，還能免去讓孩子吃零食的困擾，一舉兩得喔！

沙茶魚餃乾麵 

即日起至100/9/12，上網參加『火鍋vs烤肉選邊讚』活動，並留下資料即可參加抽獎

桂冠提供了好禮讓各位開心飽足過中秋喔！

活動網址：http://apps.facebook.com/moonhotpot/?id=7

第一重抽獎：自8/29~9/7期間內的參加者將有機會獲得『桂冠中秋火鍋燒烤兩吃組』(內含桂冠魚餃、蛋餃、燕餃、花枝餃、魚子球、黃金魚蛋、蟳味棒、桂冠貢丸湯8粒裝，各1盒)，共30名。中獎名單將於9/8號公佈。

第二重抽獎：凡活動期間所有參加者，將有機會獲得『家樂福禮券500元』，共20名。中獎名單將於9/13號公佈。

   中秋月圓人團圓，是個與親朋好友相聚、敘舊的好日子，圍爐賞月、烤肉和月餅不用說當然是中秋節必備，大夥圍坐一起吃火鍋，不但有團圓的氛圍，也是最應景的聚會方式。今年中秋登來厝ㄟ呷好料就多了一項新的選擇：火鍋＋燒烤，把火鍋料同時做為火烤兩吃的食材，不但可以享受烤肉的樂趣，一旁鮮美的火鍋也能為親友的感情加溫。

　　火鍋給人溫馨的感覺、燒烤帶動歡樂的氣氛，親朋好友們可以趁著今年中秋連假團聚一起火烤兩吃，小朋友喜歡烤肉，能藉由從食材準備、生火到燒烤的過程獲得樂趣，還能增進親子間的情感交流；而煮火鍋比較快速、方便，在等待肉烤熟的空檔，三五好友就可以先聊聊天、吃火鍋。而且大部份的人烤肉都會塗烤肉醬，以致烤肉口味略微偏重，剛好可以搭配著一鍋清爽、鮮美又解膩的火鍋，如果有後來晚到的親友加入聚會，也能馬上有熱騰騰的火鍋可以吃。

　　為了因應中秋節的到來，桂冠公司特別邀請到美食專家謝寶珍老師替大家準備適合火烤兩吃的料理。在火鍋方面，應景的柚香火鍋作法很簡單，只要將柚子肉、綠茶包放入火鍋中，接著陸續放入青菜、魚餃、燕餃、黃金魚蛋、蟳味棒、貢丸、蛋豆腐…等火鍋料，空氣中彌漫著陣陣的柚香，鮮甜的湯頭充滿中秋節的味道。在燒烤的部份，以上等魚漿及CAS新鮮豬肉製作的桂冠火鍋料，搭配上當季嚴選的蔬果，如青椒、筊白筍、蘋果或香蕉一起串烤，再塗上應景的柚香烤肉醬，吃起來不但美味一級棒，還有層次豐富的口感。謝老師表示以柚子醬加入醬油調製的柚香烤肉醬，除了帶有清甜的柚香，口味也較輕淡，不會造成身體的負擔。

　　今年火烤兩吃過中秋，既有歡樂的Fu又有團圓的感動，絕對是想讓人按”讚”的選項，現在上網參加桂冠舉辦的『火鍋V.S.烤肉選邊讚』，選擇大家最愛的中秋節料理吃法，就有機會獲得桂冠中秋好禮。詳情請上桂冠網站http://www.laurel.com.tw。

★ 夏日火鍋餃的新變化，跟水果住在一起哩！

一年四季
火鍋其實都是阿宅的好朋友啊！
拿個鍋子就把料通通丟進去不是很好~
厚工一點，拿火鍋料來做一點小變化

火鍋餃入菜 只要三兩下－夏日果風好開味

生在一年四季都有好吃水果的台灣，真是非常幸福！特別現在這季節，是我最愛的芒果量產時，家裡的芒果從來沒有缺貨啊！雖然知道芒果酸酸甜甜，很適合入菜， 但我們家還是一直都將芒果當水果吃，直到收到桂冠邀約，希望我能利用火鍋餃搭配水果，做出夏天的開胃料理，才讓我認真思考，以下就讓我野人獻曝跟大家分享 三道，只要三兩下，就能完成的火鍋餃＋水果料理。
就說我們家芒果從不缺貨，而且我們家芒果都是這樣整箱整箱的，這箱是老黃玉井的同事分享的外銷日本的頂級愛文！
要跟愛文一起入菜的是桂冠燕餃。桂冠的燕餃，是以豬後腿肉搥打做成餃皮，不添加防腐劑，口感自然，非常鮮美。我家冰箱幾乎都會存一包備用，下麵、煮湯、甚至跟青菜一起炒，都很美味。
這道料理真的很簡單，先將桂冠燕餃煮熟，煮燕餃的同時，將愛文芒果跟蔥都切成跟燕餃一般的長條狀。

三步驟，好湯上桌。
每年國曆五月初，超商預購粽子的活動就已經強強滾了，我家過端午都自己包粽子，雖然包的時候很費事，但包好了很有成就感，然後包好的粽子放冷凍庫冰著，整個夏天偷懶不想做飯的時候，就有"即食粽"方便當一餐。
既然吃"即食粽"，當然也要來碗"即食湯"才對味！利用粽子蒸熱的時間，燒點水，放些桂冠丸子(不用退冰直接丟冷水裡一起煮)，煮滾後簡單調味一下就成
了，完全符合夏天做飯最高指導原則：步驟簡單、料理時間短。煮婦這次應桂冠邀請，為丸類產品(貢丸、香菇貢丸、成功旗魚丸與福州丸)設計食譜。那麼就山
珍、海味各做一個版本吧。 

火鍋餃做菜 只要三兩下

夏日果風好開味～

大暑之後，氣溫天天破35度，熱得人沒元氣、沒食慾，也少了上市場採買生鮮的動力。但是天氣再熱，三餐還是該正常，因此煮婦除了多做些涼拌菜，更在料理中 加入酸酸甜甜的滋味，好讓魚桑就算揮汗吃飯也能吃得笑嗨嗨～　因此當煮婦收到桂冠的邀請，以水果入菜為主題，為火鍋餃設計夏日食譜時，腦力激盪出兩道步驟 簡單又美味的菜色，希望大家喜歡囉。