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2/24元宵吃湯圓 心想事圓一整年

「艾呦~怎麼又是這些菜!」這是餐桌上常常聽到的話,讓媽媽們真的很無奈。
 其實,「變菜」真的好簡單,
 只要冰箱常備桂冠火鍋餃,舊菜、老菜、不會煮菜,都會變成新菜美味上桌!
 快來看看變菜小撇步.....

 >_<||| 臨時沒有花枝,怎麼辦?

桂冠花枝餃這時候超好用,小小刀工~切格、切花或片狀,視覺、味覺都到味!不管是炒料,湯物、涼拌,口感風味都驚喜連連!

  芹菜新炒花枝餃

102-0315-202芹菜炒花枝餃   

•材料:桂冠花枝餃(切成格狀、傘狀、片狀皆可)、桂冠蟳味棒、芹菜1把
•爆香料:薑片、蒜片、辣椒片
•調味料:米酒、醬油、塩少許
•作法:
 1、熱鍋入爆香料,放入切花的花枝餃、蟳味棒及少許水拌炒。
 2、再加入芹菜及調味料炒香即可!
◎主食-「沙茶魚餃乾麵」煮好的魚餃和麵條、青菜拌入沙茶醬及醬油!
◎小菜-「蕃茄蘋香油醋芙蓉豆腐」將蕃茄丁、蘋果丁、油醋、柴魚醬汁拌入芙蓉豆腐丁!
 ※「還可變化這道菜喔!---腐乳空心炒蝦餃」

 

 >_<||| 糟糕!做菜少了五花肉!

桂冠燕餃,肉感十足,軟嫩Q彈,小炒、醬爆,滷煮、料理做菜,也不怕煮太久會老掉,風味加分!

 客家新炒

102-0315-224客家新炒  

•材料:桂冠燕餃、豆干條、乾魷魚條(先泡軟再切成條狀)、辣椒段、芹菜段、蔥
•爆香料:金勾蝦、蒜末、豆鼔(泡軟)
•調味料:冰糖、塩、米酒、蠔油(或醬油膏)、胡椒粉
•作法:
1、熱鍋入爆香料,續煸香豆干條、燕餃、魷魚條。
2、加入少許水稍煮,再加入芹菜、䓤白、辣椒、炒出香氣後放入調味料及蔥綠拌炒,起鍋前加奌香油就ok!
◎主食-「素三杯烤菇燉飯」㔻底鍋放入水及素三杯炒飯煮開,起鍋前加入烤或乾煎的菇蕈即是燉飯囉!
◎湯品-「蕃茄蛋餃湯」高湯內加蕃茄、青菜、蛋餃、胡椒粉煮開!
※「還可變化這道菜喔!---醬爆魚餃」

 >_<||| ~忘了買絞肉了!看我的!

桂冠燕、蝦餃切丁末做蒸肉丶魚香、紹子、蒼蠅頭變化無窮!

 新蒼蠅頭

102-03-243蒼蠅頭  

•材料:桂冠蝦餃(切丁)、韮菜花(切丁)、辣椒丁
•爆香料:蒜末、豆豉(泡軟)
•調味料:醬油膏、糖、胡椒粉、麻油
•作法:
1、熱鍋後加入爆香料,續放切丁的蝦餃、韮菜花、辣椒快炒。
2、再加少許水及調味料炒香即可!
◎主食-「炸銀絲捲或饅頭」將蒼蠅頭包夾在炸酥軟的銀絲捲或蒸熱的饅頭裏!
◎湯-「黃豆芽雲吞湯」熱水加入雲吞及黃豆芽煮熟,續加入雲吞附的調味包即可!
※「還可變化這道菜喔!---螞蟻上樹」

  >_<||| 孩子想吃鳳梨蝦球,剛好沒有蝦仁!

桂冠蝦球、魚餃,口感鮮甜香Q,做起魚、蝦料理,香炸、三杯、吃得到魚蝦的鮮味道!

 新鳳梨魚蝦球

102-0315-269鳳梨蝦球  

•材料:桂冠魚餃、桂冠蝦球、鳳梨片、太白粉
•沙拉拌醬料:桂冠沙拉加少許檸檬汁
•作法:
1、將解凍的魚餃及蝦球沾太白粉炸至金黃。
2、直接在熄火的乾熱鍋上將沙拉拌醬料及酥香炸好的蝦球與魚餃拌勻盛盤!
◎主食-「塔香鮭魚炒飯」㔻底鍋或微波加熱炒飯,再拌炒九層塔!
◎湯-「絲瓜串貢湯」蝦米加絲瓜及貢丸串煮開!
※「還可變化這道菜喔!---糖醋餃柳」

>_<||| 冰箱蛋用完了!
桂冠蛋餃做料理,簡單方便又多變煎炸炒拌,香醇提味更加特別!

 魚香烘蛋餃

102-0315-290魚香烘蛋餃  

•材料:桂冠蛋餃(先烘煎熟)、桂冠燕餃(切丁)、木耳丁、茡薺丁、辣椒丁
•爆香料:薑蒜末
•魚香醬汁:醬油、辣豆瓣醬、糖各1大匙、米酒少許加太白粉水芶即可。
•作法:
1、熱鍋少油加入爆香料,再入所有丁料,小火炒開。
2、入魚香醬汁拌炒入味,即成魚香料,直接倒在已烘煎的蛋餃上,趁熱吃很開胃喲!
◎主食-「奶油白飯或麵線」
◎小菜-「生菜海帶芽小魚豆腐沙拉」:生菜加泡軟的海帶芽、熟小魚、柴魚醬汁、梅子醋拌合芙蓉豆腐的開胃沙拉!
※「還可變化這道菜喔!---紹子豆腐餃」

 >_<||| 吃膩了三杯雞嗎?換個三杯新口感吧!

桂冠魚餃,口感鮮甜香Q,無論是炒或三杯、都吃得到魚及豬肉的鮮味道!

 三杯杏鮑菇魚餃

102-0315-316三杯魚餃煲  

•材料:桂冠魚餃、杏鮑菇、九層塔
•爆香料(薑片、全䔉頭、全辣椒)
•調味料:麻油、醬油、酒、糖
•作法:
1、起麻油鍋入爆香料,放入杏鮑菇及魚餃一起炒。
2、再入醬油、酒及糖煨煮至入味,起鍋前加入九層塔拌炒!
◎主食-「蛋包蝦仁炒飯」煎好蛋皮,包捲已加熱的蝦仁炒飯。
◎水果-「彩色莓橙水果園」取草莓、枊橙,火龍果塊,淋上優格!
※「還可變化這道菜喔!---乾燒蝦餃煲」

 變菜撇步2原則 
1.冷凍庫常備萬用料~冰箱常備火鍋料、貢丸、雲吞等便利的冷凍食品,料裡做菜,隨時都可變化出好菜一盤盤,天天不一樣! 
2.隨時都有爆香料和醬料更省事~蔥薑蒜辣椒...等爆香料和醬料可先備料在冰箱,非常方便。

 

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