桂冠一鍋 開心品味時光

除夕可是國人的大日子，雖然是景氣寒冬，但年還是得過，所以大部分的人選擇在家圍爐，較經濟實惠，年味也更重。過年的年夜飯，除滿桌的年菜外，圍爐火鍋是一定要的，這樣才有團圓的感覺，也更有圍爐的氣氛，而且圍爐火鍋還象徵聚寶盆，聚財又旺家，越滾越旺！

以前的人，除夕圍爐時，桌下會放一個火爐(現在多用火鍋代替)，內有炭火，火爐的四周放多枚制錢，象徵財旺。除夕夜晚全家圍在爐火旁吃年夜飯，火爐必須弄得火光熊熊，表示一家興旺的意思。演變至今，象徵聚寶盆的火鍋，已經取代火爐，成為年夜飯的主角，而且除夕夜的團圓飯，最好慢慢的吃，時間越長越好，有長久及越滾越旺的吉祥含意，所以吃年夜飯，圍爐火鍋是一定要的囉。

相對於過年的年菜，圍爐火鍋的準備其實非常簡單方便，但為了過年討些好彩頭，媽媽們都會用些有吉祥含意的火鍋食材，像是蘿蔔是好彩頭、雞是起家、魚或魚餃象徵年年有餘、長年菜長長久久、黃金魚蛋黃金萬兩、蛋餃元寶滿滿、蟳味棒鴻運特棒…要讓圍爐火鍋不只吃到好味道，也可以討個好口采。

這邊就為大家介紹幾道具有好口采的圍爐開運火鍋，今年圍爐大家可以試一下，不但可以吃得更美味，還可以越滾越旺喔！