現代人工作比較忙碌，假日都想睡飽一點起得較晚，這個時候簡單來碗火鍋餃下麵，只要三兩下就OK，而且收拾起來也很方便，輕輕鬆鬆享受假日早午餐。
拿火鍋餃來煮火鍋是理所當然的事，其實用火鍋餃做湯入菜也很美味，特別是現代人生活忙碌，時間寶貴，無法花太多時間在製作三餐上，這個時候火鍋餃就是很便利的食材，許多學生曾拿火鍋餃來煮泡麵，主婦來不及煮飯時，也會拿火鍋餃煮麵。如果選用桂冠魚餃，餃皮採用高級魚漿製成，內餡採用CAS新鮮豬肉製成，用魚餃下麵，不用殺魚、川燙排骨、切肉片，輕輕鬆鬆就可以做出一碗湯鮮味美的海鮮麵。
這次小編特別請到帥氣的勇師傅設計了5道火鍋餃下麵食譜，勇師傅說以1人份的食材設計，方便大家依不同人數做計算，在青菜的部份，也可以看家裡有什麼菜做變化喔!
香辣泡菜海鮮麵（１人份）
材料：桂冠魚餃、蛋餃、肉丸子約5~6粒，拉麵1把、泡菜半碗、蛤蜊2粒、青江菜適量
調味料：鹽適量
作法：1.拉麵煮熟放入碗內
2.另起一鍋滾水，將火鍋餃、泡菜放入煮約3分鐘
3.加入蛤蜊、青菜續煮1分鐘，加點鹽調味後放入麵碗即可
爽口海鮮麵（１人份）
材料：桂冠魚餃、蛋餃、燕餃約5~6粒，拉麵1把、蛤蜊2-3粒、豌豆莢、蔥花、胡蘿蔔適量
調味料：鹽、糖、胡椒、柴魚醬油、香油適量
作法：1.拉麵煮熟放入碗內
2.另起一鍋滾水，將火鍋餃放入煮約3分鐘
3.放入蛤蜊、青菜續煮1分鐘，加調味料，倒入麵碗，灑上蔥花即可
鮮美味噌麵（１人份）
材料：桂冠魚餃、蝦餃、花枝餃約5~6粒，拉麵1把、蛋豆腐1塊、味噌、胡蘿蔔、蔥絲、海苔絲適量
調味料：糖適量（味噌湯加點糖會更順口）
作法：1.拉麵煮熟放入碗內
2.另起一鍋滾水，將火鍋餃放入煮約3分鐘
3.加入味噌、胡蘿蔔、蛋豆腐1塊、糖續煮1分鐘放入麵碗，灑上蔥絲及海苔絲即可
濃郁咖哩麵（１人份）
材料：桂冠蝦餃、花枝餃、肉丸子約5~6粒，拉麵1把、咖哩塊1塊、洋蔥、胡蘿蔔適量
作法：1.拉麵煮熟放入碗內
2.另起一鍋滾水，將火鍋餃、洋蔥、胡蘿蔔放入煮約3分鐘
3.加入咖哩塊拌勻後放入麵碗即可
辣味乾拌麵（１人份）
材料：桂冠魚餃、蝦餃、燕餃約5~6粒，拉麵1把、小白菜、蔥花、辣椒適量
調味料：辣油、烏醋、醬油、糖、鹽適量
作法：1.拉麵、火鍋餃、青菜煮熟放入碗內
2.將調味料加入麵碗拌勻，灑上蔥花即可
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